比赛项目定了下来。
比赛内容却有了很多选择。
张苍对于饮食一道很有研究,要不然也不会打算成立庖厨之学。
“三处地方比较适合你俩相比。”
张苍伸出了三个指头,“一为闾左的粟饼老店,陛下刚写了个招牌与他家,正好可以瞻仰一番。其肆中饮食多样,可混可素。
二者为新开的万胜汤饼,听闻葱花鸡蛋汤饼做的极好,这东西最能比较人的食量。
三者闾右的东胡烧烤,东胡王的产业,草原的羊和东北百族的豚。味道极美。”
细细品评三处食肆后,张苍看向两个少年。
云恢一脸坦然,“让信先选!”
韩信则是一脸懵,这都什么跟什么,自己怎么从来没听说过。
张苍看向韩信的表情,便知道了其中缘由,这孩子离开咸阳时,这几家店都没有宣扬开呢,自然不了解这段时间国都遍地开花的热闹景象。
“这样说吧,第一个可以荤素搭配。第二个主打的是汤饼,比较寡淡。第三个是纯肉食。看你想吃啥,随便挑。”
韩信这才明白过来,看向云恢一脸淡定的神色,他有些不好做决定。
云恢居住在国都,这些食肆定然是都去过的,了解信息肯定比自己要全面。
有道是知己知彼,方能百战百胜。
可是自己这明显是知己不知彼,如何获胜呢。
“我全都想吃!”
既然不好选择,那就不选了。
云恢愣了一下,看向韩信多了些敬佩。
张苍则是拍了拍手,哈哈大笑,“好小子,果然是找到了名师,开始打破规矩了。”
韩信抚了抚自己头上斗笠,“先二后三再一,三局两胜!”
他的意思是先去汤饼店,再去烤肉店,最后在去粟饼店。
说完看向云恢,“如何?”
“我无异议。”
张苍拍掌,“既然如此,那就出发,路上再谈规则。”
三人再次上了马车,张苍掏出了车厢里的笔墨,开始书写规则。
“第一场比食速,两碗汤面,先吃完者胜。
第二场比食量,半刻钟吃肉串最多者胜。
第三场嘛……猜食材,美食自然要品尝,不可浪费。你们两人各挑三种食材让庖厨做好后,由让对方品尝,猜中者胜。
这场比试,所有食材皆不可浪费,违者判输。”
两人看了张苍那潦草的隶书,点了点头。
规则并无偏向,尤其最后一场,完全看两人对食物的了解。
两人幼年贫苦,都没有吃过什么美食。
但这段时间都在过上了贵族生活,吃的东西也越来越多。
尤其韩信,王翦年纪大了,饮食不再追求量大。
反而对于国都传出的食物,越做越精细。
食不厌精,脍不厌细。
韩信自信自己绝对不输于云恢。
云恢确实和张苍四处逛荡,对于国都食肆十分了解。
但是若说其真的能够占据优势,也不尽然。
一场比试,胜负犹未可知。
“比斗自然要有彩头!”韩信看着云恢,说道,“你我年纪相仿,输者要称弟。”
万胜汤饼人来人往,香味飘荡在大街之上。
店铺门口敞开,一旁有三个巨大灶台,一只锅里分开九个格子,里面翻滚的是臊子。
起于两个锅里翻滚着热汤,用来烫面。
汤饼现做,四五个庖厨用大擀面杖摊开一张大饼。
饼子擀得透明,用长刀切成细丝。
一碗汤饼,三两面,二两汤,一两臊子。
满满一陶碗,只需三钱。
2002年11月,在青海省民和县喇家遗址的发掘现场。一碗四千年前的面条。
店中仆人认识张苍,得知其来意后便引上二楼。
相比楼下,这里有隔间,相对安静一些。
“客人,此物为沙漏,可以用来计时。上方细沙流尽,便是半刻。”
张苍听说过沙漏,这是自宫中传出的计时工具,十分准确。
“往常都是一刻一时辰的沙漏,你们这到是新鲜,有半刻的沙漏?”
张苍看那沙漏上还有刻度,便知道这是定制品。
玻璃自从出现在大秦后,先是用于封门窗,再者就是富户们建暖室。
后来传播开来后,便日益扩展。
什么灯罩,茶盏等等数不胜数。
如今还能定制沙漏了。
“此物为后厨计时所用,不想今日能帮到客人。”
韩信把玩着这两头粗中间细的玻璃制品,很是好奇。
“三位稍后,汤面马上就来。”
店中有九种臊子。
韩信和云恢两人选了同样的葱花鸡蛋。