摊位老板也是做面食生意的，只不过不是拉面，所以有现成的面粉。
对于谢毅的请求，他只是微微犹豫，没有拒绝，不过还是好意道：“高汤不能用了，而且还要重新和面，要不还是直接给这个混蛋买一碗打发了事，省得碍眼。”
向天歌也道：“是啊老谢，我去给他买。”
向天歌和曲芯月妆画的很好，到现在依然没有人认出来。
“不用，他不是现在就要吗，我做一碗给他，真去买了，我念头不通达。”
谢毅直接拒绝，将小吃交到赵迷手上，洗完手，接过摊位老板递上来的面粉。
取出少量面粉倒在擀面台上，中间扒出一个凹槽，谢毅加入清水，他眼神慢慢转为专注，取出一只干净筷子，缓缓搅动凹槽中的清水，待水被面粉充分吸收后。
谢毅开始和面。
摊位老板露出惊讶，目不转睛盯着谢毅。
谢毅水与面粉比列加入的刚刚好，摊位老板和了几十年面，眼光毒辣，一眼就看出，这绝对是最佳比列。
慢慢地，清水与面粉开始融合。
然后，谢毅速度开始加快，他的手力很大，每次揉面，几乎将面团压成一张博饼。
谢毅手法很奇怪，并不是摊位老板熟知的任何一种和面手法，他动作大开大合，看起来不像是和面，反倒是像打拳，给人一种力量冲击感。
谢毅揉面的速度越来越快，周围人已经看不见他手上的动作了，目光所至，只看到他双手翻飞，还有那不断变换各种形状的面团。
好奇心是人的天性，之前糟蹋男子与摊位老板争论时，这里本身就围了一大群人，人越多越能吸引人的好奇心，随着时间，不断有人围了过来。
小小摊位面前，此时，里三层外三成站了一大圈。
口口相传下，搞清楚事情原委后，他们开始不急着走了，纷纷想知道这个打算自己做面的年轻人能拉出一碗什么面来。
糟蹋男子面露冷笑，他已经打定主意，不管谢毅做出一碗什么样的拉面，他都会直接当着所有人的面倒掉。
他恨极了谢毅。
擀面台上！
啪！啪！
特殊手法之下，小小面团拉出夸张的长度，然而丝毫不断，重重抽打在擀面台上，发出带有节奏的声响。
谢毅手掌拨动，面团瞬间变为圆形。
将面团拿在手中，也不知谢毅做了什么，当面团被他放回擀面台上时，开始急速旋转。
于此同时，谢毅收回双手。
在所有人注视下，旋转的面团开始变慢，直到停止。
最终，一个拳头大小的洁白面团出现在擀面台之上，面团很圆，圆的让人不敢相信，就好像是被磨具冲压出来一样。
与擀面台接触的部分，一点也没有被压得变形，彰显出面团惊人的弹性。
摊位老板像是见了鬼。
谢毅取来一张干净纱布，盖住面团。
醒面！
接着，谢毅开始做汤。
好在这家摊位还提供炒饭业务，工具一样不缺。
将锅洗干净，谢毅点火，倒油。
待油温沸腾之后，谢毅端起锅，左右晃动，使里面的油能全部接触锅面。
之后，将油倒掉，关掉气罐，再次清洗。
这个过程谢毅足足做了三遍。
三遍之后，直到整个锅面都泛着一种油光，谢毅这才微微点头。
围观的人莫名其妙。
“这人有病吧？来来回回洗有意思吗，多浪费油！”
“你懂什么，这叫不明觉厉。”
“什么意思？”
“就是我也不知道的意思。”
“……”
谢毅现在可不管其他人怎么想，他第四次点火。
猛火。
同时接了一瓢清水。
这次没有放油。
大约三十秒后，谢毅将整瓢清水全部倒入锅中。
呲呲呲！！！
高温遇水瞬间出现大量蒸气，很快，清水沸腾。
之前三次菜油洗锅，锅底本身覆着一道看不见的油层，此刻在高温下，完全融入到水里。
不能说是融入，油是不可能融于水的，只是这油是完全分散着，看起来如同融入一般。
水慢慢转变为淡青色。
谢毅调整火势，温火慢煮。
接下来，谢毅再次把目光投到面团上。
“一般醒面至少要三十分钟。”摊位老板小声提醒了一句。
“我和的面五分钟够了。”
谢毅回了一句，掀开纱布。
那拳头大小的面团依旧保持原状，只是表面略微暗淡了一些。
将面团擀成多条连在一起的长形状，跟之前相比，这次谢毅揉面的动作很轻，手法细腻，就好像在寻找其中脉络。
直到某一